ステーキ＆ビアホール パリ21区
ハンバーグとステーキ、こだわりのビールが愉しめるビアホール
「全20区ある食の都・パリ。その“21区目”を、姉妹都市である京都に」――パリのブラッスリーをベースに、ステーキとビールをわいわい気軽に愉しめるお店・パリ21区。京都初！ボールタップで注ぐ満点一番搾りや、１ｇ/12円からのお値打ち和牛ステーキなどがご馳走です。最大150名様まで収容できるダイニングは、記念日やパーティーなどにもお使いいただけます。お昼は朝挽きハンバーグと選べる付け合わせ、贅沢にたっぷりとかけたソースのランチ、夜は仲間と騒ぎたいとき、大切な記念日に、パリ21区で素敵な時間をお過ごしください。
スタッフ紹介STAFF
店長
原下 昌之（ハラシタ マサユキ）
笑顔が絶えないお店に
パリ２１区の店長、原下でございます。これまで、レストラン、カフェ、ホテルの経験を積みご縁あってスター食堂に入社し京極店を経てパリ２１区にやって参りました。
京都にパリ？はいっ！あるんです。まるで本当に外国に来たかのような店内。当店は何といっても溶岩席で焼いたジューシーなハンバーグ、カリッとジューシーに仕上げたボリューム満点の『揚げ焼きステーキ』、ボールタップで入れたクリーミーな泡のビールが楽しめ、さらに大人数でご利用できる多数のパーティープランに、ゾーン貸し切りできるフロアをご用意しております。
私の仕事スタイルは「元気」「笑顔」をモットーにスタッフと楽しみながら日々取り組んでいます。
そして、お越しいただいたお客様と会話を楽しみながらお食事を楽しんで頂く空間を作り上げて参ります。
シェフ
大谷 幸平（オオタニ コウヘイ）
より美味しいステーキを皆様にお届けするために
18歳でスター食堂に入社し、5年の間にSTEAK & STEAK、WITHYOU、市場小路伊勢丹店、市場小路寺町本店での経験を経て、色々な各店の料理長、店長と仕事をさせて頂き、パリ21区のシェフとなりました。
今まで修行した店で、フライパンで焼き色を付け、オーブンで火入れするオーソドックスな『ステーキ』や、溶岩石を使い、短時間で焼くスタイルの『溶岩焼きステーキ』、鉄板で焼き色を付け、石窯でゆっくり火入れをする『窯焼きステーキ』、他にも『低温調理のステーキ』など、色んなやり方を学んできました。
『ステーキ』という一つの料理で、様々な焼き方、火入れの仕方があり、そこが料理のおもしろい所であり、難しい所だと思います。そしてパリ２１区では新たに『揚げ焼きステーキ』として、高温の油で揚げ、外はカリッ、中はしっとりとしたステーキを学び、そして今までの経験をもとに、より進化した、より熟練の『揚げ焼きステーキ』を皆様にお届けできるように日々励んでおります。
これは全ての料理に言えることですが、まだまだ知らない事が沢山あり、常に学び、常に腕を磨くことで、より良い料理をお客様に提供できるように、「おいしい！」という笑顔を届けれるように、受け取れるように精進して参ります。
ご来店を心よりお待ちしてます。
店舗情報SHOP INFO
ステーキ＆ビアホール
パリ21区
| TEL | 075-252-2572 |
|---|---|
| FAX | 075-252-2571 |
| 住所 | 〒604-8045 京都府京都市中京区円福寺前町283 WITH YOUビル 2F |
| アクセス | 阪急京都線河原町駅 徒歩3分 京阪電鉄本線祇園四条駅 徒歩7分 |
| 営業時間 | 新型コロナウイルスの流行に伴い、営業時間を変更していることがございます。お電話にて店舗へ直接お問い合わせください。 ランチ 11:30～16:00(L.O.) ※16時30分クローズ ディナー 17：00～21：45(L.O.) 閉店 22：30 |
| 定休日 | 無休 ※元日、ビル点検日除く |
※お問い合わせの際は「スター食堂HPを見て」と言うとスムーズです。
