京都で創業100年 京都洋食 スター食堂
常務の瀧上（タキガミ）です。
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先日はブログにアップした社員旅行に続き、店長、料理長たちと
神社参拝という会社行事に行ってきました。
またそのご報告もブログでいたしますね！
さて、11月９日のスター食堂おすすめ企画はこちらです！
①いよいよ11月14日開催！ウイズユー 第39回 秋のワイン会🍷
スター食堂過去の名店ルレ岡崎から39年続いている
「フランス料理とワインを愉しむ会」
今年もWITHYOUで開催いたします🍷
長年ワイン会でシェフソムリエを務めた安川が最後となるメモリアルな会です。
ソムリエでもあるウイズユー新料理長“丸山シェフ”とのコラボをお楽しみください！
ただいま予約は61名様です！
ほぼ満席ですが、まだ若干数お席はご用意できます！
駆け込み予約をお待ちしております。
0752410600
までお電話ください！
日時：2024年11月14日（木）
18時半 会場
19時 開宴
費用：18,000円（コース＆ワイン代、税サ込）
■ワイン会メニュー
Tartine de rillettes thon
鮪のリエット タルティーヌ
Gourgere
グージェール
Ensemble de Saumon tiede et Saint Nectaire
タスマニアサーモンとサンネクテールのアンサンブル
Confit de kyoto pochon
京都ポーク スペアリブのコンフィ
Loup en croute de Coquille Sairt-Jacques
avec Yoichi de moules
余市産 ムール貝· 帆立貝のパイ包み焼き
キャビアドゥオーベルジーヌを添えて
Rôti de viande rouge, avec dauphinois
宮崎産 黒毛和牛赤身６時間焼き
長芋とポワローのドフィノワーズ
Dessert ou Fromage bleu
ブルーチーズを使ったデセール
Café et pain
カフェ・パン
■ワインリスト
Francois Seconde GRAND CRU SILLERY BRUT
フランソワ スコンデ グラン クリュ シルリー ブリュット
グランクリュ格付のシルリー村産100％使用。
ピノ・ノワール 2/3 シャルドネ 1/3
果実味・酸味・繊細な泡立ちが見事なバランスで
ソフトな口当たりと球体のようなフィネス
Bread & Butter Chardonnay
ブレッド アンド バター シャルドネ
約10年前設立の新しいワイナリー。
輝きある黄金色で、ブリオッシュやローストアーモンド等、
豊かなアロマ。柔らかなミネラル感と樽の風味があり、
その味わいはリッチ＆エレガンス。
Lacrima di Morro d’Alba Superiore Querciantica
ラクリマ ディ モッロ ダルバ スペリオーレ
ベリー系の豊かな香りと、スミレやバラの上品な香り。
タンニンのバランス良いフルボディ。
Les Terrasses Alvaro Palacios
レス テラッセス アルバロ・パラシオス
スペイン・カタルーニャ産。
果実の凝縮感で豊かな樽香。なめらかなタンニン。
大変パワフルながらエレガンスなワイン。
Muscat de Beaume de Venise
ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ
仏ローヌ産。
アプリコットや熟した洋ナシの香り。
果実味豊かなデザートワイン。
②国産牛サーロインステーキ＆国産牛ヒレステーキ🥩贅沢ステーキフェアスタート
こんにちは！
ステーキステーキ店長の栗山徹也です。
11月、12月限定の
「国産牛ヒレ」＆「国産牛サーロイン」2種類を
お得に食べられるご案内です。
👑お肉の王様！「サーロイン」👑
サーロインステーキ200g～
￥2,800～
*ディナー価格です。
お昼なら、ライス、サラダ、スープが付いた
お得な価格！
脂の甘味と赤身の味わいが嚙みしめる度に、
口いっぱいに広がりがあふれて来ます。
お肉の香ばしく美味しい余韻で
ごはん🍚もお酒🍻も進む事間違いナシです。
素晴らしい味わいのバランスと
肉の見た目の迫力はまさに👑「王様」👑
ステーキの中のステーキ！ごちそうステーキです。
期間限定販売。
自分へのご褒美に高級肉をお得にお食事いかがですか？
👑お肉の女王様！「ヘレ」👑
ヘレステーキ120g～
￥2,000～
*ディナー価格です。
お昼ならライス・サラダ・スープがついて
お得な価格に！！
脂身が極めて少なく、とても柔らかいのが特徴です。
そのシルキーで上品な味わいは
👑「女王様」👑と表現できます。
牛肉の中で一番柔らかいと言われるヘレ。
赤身の味がしっかり味わえ
少しレア気味で食べるのがオススメです。
とても柔らかく、旨みが口全体的に広がり
とても美味しいです。
ヘルシーで柔らかく、ええ肉の代表🏅です。
新ソース「すき焼き風タレ」
11月、12の期間限定で登場
11月、12月はアプリ会員様限定で
ソフトドリンク1杯を
クーポンにてプレゼント🎁✨
ご利用される時はスタッフに声かけて下さい。
スター伝統あるソース
ステーキ、ハンバークに合う
デミグラスソースを販売しています。
ごちそうステーキ！サーロインステーキとヒレステーキ！
ステステは全てのお肉を高温の熔岩で焼くから
美味しく焼けます。
冬も最高ステーキ！！ステステ！！
皆様のご来店をお待ちしております。
2月、8月は弐倍⭐感謝祭
1ポイント2円でご利用出来ますので、
この機会にポイントをため
皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしています。
③好評発売中！「昭和カルボナーラ」発売開始です☆
いつも⭐スター食堂⭐グループ各店をご贔屓いただき誠にありがとうございます❗
ご存じの方もいらっしゃるかもしれませんが、、、
キム兄こと、木村祐一さんは昔スター食堂でアルバイトをしておられました❗
そのご縁で、来年100周年を迎えるスター食堂にご協力をいただいております💯
そしてこの度、、、
キム兄がスター食堂でアルバイトしていた時代に出会った
「昭和のカルボナーラ」の味をレトルトで再現し、販売することとなりました❗
1個460円（税込496円）です
キム兄が初めて食べたカルボナーラは今ほど濃厚ではなく、
たまねぎの甘味が効いたあっさり とした味わいだったそうです。
その頃のカルボナーラの味を私たちとキム兄との共同で開発して
皆様にお買い求めやすいように
レトルトのパスタソースにしました❗
こちらは2024年11月1日より
「洋食惣菜 スター食堂 御幸町錦上ル」並びに「スター食堂 オンラインショップ」にてお買い求めいただけます❗
是非ご購入下さいませ！
今後御幸町店やオンラインショップ以外でもお買い求めいただけるようになる予定です❗
楽しみにお待ちくださいませ😁
さらに、昭和カルボナーラの開発の模様はYouTube（こちらをクリック！）でご覧にいただけます！
💻是非ご覧下さいませ🌟
スター食堂は皆様にご贔屓にいただき、まもなく100年😂
さらに50年、100年、スター食堂が京都にあって良かった、
日本にあって良かったと言っていたけるように、
皆様に美味しい時間、幸せな時間をお届けしてまいりたいと思います！
本日のおすすめはここまでです！
次回のお知らせもお楽しみに♪
